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饭店加盟与地方饮食的结合

点击次数:   更新时间:19/03/21 14:35:03     来源:www.rsyzyfy.com关闭分    享:
  饭店加盟讲求以特色美食吸引关注,在这个追求特性,崇尚创新的时代,特征就是竞争力。选择有特色的加盟品牌应结合多方面因素进行综合考量,不仅要与加盟商的内蒙古快3走势图、运营理念,所追求的设计理念、品牌作风达成高度共识,还应依托所处地域发展自身的特色之处。就饮食方面的饭店加盟来说,加盟品牌与地方饮食特色的结合就是一大切入点。
  广州菜是粤菜的主要组成部分,潮州菜更是在广东菜中占有重要的位置。以海味、河鲜和畜禽为原料,擅烹以蔬果为原料的素菜,制作精炒,加工多样,依托当地的资源,符合当地人的饮食习惯。
  川菜讲究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,以味的多、广、厚著称。因地域气候特性使得川菜系列在烹调方法上,善于根据原料、气候和食者的要求,具体掌握,灵活运用。
  山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜,并以济南菜为典型,煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称,特别精于制汤,清浊分明,堪称一绝。胶东风味亦称福山风味,包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。
  尤以胶州区鲁菜系精于海味,善做海鲜,珍馔佳品,肴多海味,且少用佐料提味。这也是依托于丰富的海产资源,是饭店加盟与地方饮食的结合的代表。
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